...
Destilováno / Nalahvováno: listopad 2015 / prosinec 2022
Sud MON-1719
Rum zrál 7 let ve specificky vypáleném dubovém sudu z lesa Montpensier. Tento les se nachází ve střední Francii u Vichy na ploše 5500 ha. Podloží tohoto lesa je jílové.
Aroma: Květiny, slanost, závan opáleného dřeva, kyselé ovoce (zelená jablka, pomeranče) s vanilkou.
Chuť: Chvíli nasládlá, poté hutná travnatost, pepřovitost a dřevo.
Dozvuk: Silná dřevitost, dozvuky pepře, travnatost a na závěr sušené ovoce (meruňky) stále se mísící s nahořklou dřevitostí. Dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Dva HSE, stejný ročník, dva rozdílné dubové sudy ze dvou lesů... Co se týče vůně a chuti jsou zde drobné rozdíly, avšak nejmarkantnější rozdíl je v dozvucích. Oba jsou výrazně dřevité - Chantilly je zakulacenější, nehořkne, Montpensier je hodně dřevitý, nahořklý, ale ne nepříjemně - vše se hezky promíchává.
Výsledkem je plichta - i když jsou v jednotlivostech odlišné, základ zůstává stejný. Oba jsou vynikající a velmi jsem si u obou pochutnal.
Destilováno / Nalahvováno: listopad 2015 / prosinec 2022
Sud CHA-1718
Rum zrál 7 let ve specificky vypáleném dubovém sudu z lesa Chantilly. Tento les se nachází 35km severně od Paříže na ploše 6344 ha. 48% lesa tvoří duby a podloží je pískovcové a vápencové.
Aroma: Květiny, leštěnka na nábytek, minerálnost, nakyslá zatuchhlost, vanilka s ovocem (jablka, pomeranče, kokos). Moc hezká vůně.
Chuť: Travnatost, pepřovitost se dřevem, hezky jemně štiplavá.
Dozvuk: Pepř, travnatost, dřevitost mísící se se sušeným ovocem (meruňky). Dlouhý, nehořkne.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Dva HSE, stejný ročník, dva rozdílné dubové sudy ze dvou lesů... Co se týče vůně a chuti jsou zde drobné rozdíly, avšak nejmarkantnější rozdíl je v dozvucích. Oba jsou výrazně dřevité - Chantilly je zakulacenější, nehořkne, Montpensier je hodně dřevitý, nahořklý, ale ne nepříjemně - vše se hezky promíchává.
Výsledkem je plichta - i když jsou v jednotlivostech odlišné, základ zůstává stejný. Oba jsou vynikající a velmi jsem si u obou pochutnal.
Rum zraje 18 měsíců v nových amerických dubových sudech.
Aroma: Nasládlé - cukrový sirup, travnatost, slaná bbq omáčka, spousta zralého ovoce (žlutý meloun, banány), dokonce i kokos. Po chvíli vytane i vanilka.
Chuť: Travnatá, velmi nahořklá.
Dozvuk: Silná nahořklá travnatost s dřevními taniny. Střední, velmi hořký.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Vůně navnadila, ale bohužel chuť i dozvuk jsou velmi jednoduché a hořké. Škoda - i tak lepší průměr.
Paranubes se vyrábí v malém rodinném lihovaru v jihomexickém státě Oaxaca za použití 4 odrůd organicky pěstované cukrové třtiny, a to ve výšce 1 - 2000 m.n.m. Odrůdy třtiny jsou: Tipico, Dura, Negra a Criollo.
Třtinová šťáva se fermentuje 48 hodin ve dvou 1100 l borových kádích. Kádě se po vykvašení nikdy zcela nevyprázdní - destiluje se pouze polovina, druhá zůstává a slouží jako "kvasinkový základ" pro další várku. Během fermentace se přidává špetka vařené kůry mezquitu (prosopis čili naditec). Za den lze vyrobit max. 85 l tohoto rumu.
Aroma: Zasmrádlé, pronikavé a štiplavé - třtina, travnatost, cukrový sirup, nakyslost (citrony, zázvor), záchvěv zkvašeného ovoce.
Chuť: Tinkturová, třtinová, nějaké ovoce se opět jen mihne, jemně štiplavá, ale celkově jemnější.
Dozvuk: Hutná a silně nahořklá travnatost se sušeným ovocem (křížaly, rozinky). Střední, nahořklý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Pohodový mexický nestařenec, ale nijak zvlášť mně nezaujal.
Destilováno / Nalahvováno: 2009 / 2021
Tento 12letý rum ze South Pacific Distillery vydal The Nectar v rámci svého 15. letého výročí.
Aroma: Zasmrádlé - domácí pálenka, shnilé tropické ovoce, tinkturová svěžest, tóny opáleného dřeva, čokolády, pepře a bbq omáčky.
Chuť: Domácí pálenka, štiplavá pepřovitost, hořká čokoláda. Po chvíli začne pálit, ale ne nijak intenzivně.
Dozvuk: Opět pálenka, pepř, velmi hořká čokoláda s chilli a vydatnou porcí hořkého dřeva, které se prolíná s nějakým ovocem. Extrémně dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
I když se na první napití nezdál, tento rum z Fidži je velmi komplexní a chutný. Kdyby měl více let v tropech (díky vybledlé barvě a zasmrádlosti je určitě z většiny staření kontinentální), byla by to ještě o dost větší pecka.
Destilováno / Nalahvovnáno: 2020 / leden 2024
Rum pochází z destilerie Clarendon, značka MMW (Monymusk Wedderburn) značí 290 - 300 g /hlpa esterů; zrál 4 roky v sudu po likérovém víně Pajarete. Toto konkrétní Pajarete je z vinice Monte Pajarete, obec Villamartín, provincie Cádiz, Andalusie.
Vyrobeno bylo 158 lahví.
Aroma: Velmi pronikavé - tinktura, spousta ovoce (ostružiny, borůvky, banány, broskve), vínová zatuchlina, rozkvetlé květiny.
Chuť: Med, zkvašené ovoce, pálivé koření, záchvěv esterů.
Dozvuk: Mediciálnost (léky), zkvašené ovoce a spousta sušeného ovoce (rozinky, švestky). Dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Clarendon worthy parkovského střihu bez technikálií a nějakého překvapení. Tuctovka, na které ale není nic vyloženě špatného.
This rum has a very rich mouthfeel. Nice chocolate, milk, tabacco flavors. It has a long and smooth finish.
Not many $15 a bottle rums that can beat this. Happy a friend had this to share.
I was happy to try this one. I wold drink it again with no complaints. Was quite smooth with oak notes.
A little oak and a touch of butter to start. After a small amount of cinnamon and another taste I cannot quite figure out (fruit). A light burn/tingle on the lips and tongue but no real burn going down. A lingering taste of butter on the tongue. I liked it! And I would buy it again.
This is a really enjoyable rum, nicely balanced and very smooth. Could use a bit more dept or spices.
The bottle is a bit gimmicky, but this is a pretty tasty black rum. Also great for Dark & Stormies.
Had this a couple of times, and it's very drinkable and okay for mixing. But I prefer the Kraken black spiced rum.
Pretty okay for mixing and cocktails. I can make a really great eggnog with this one.
A very potent banana smell, which luckily isn't as strong when you actually taste it. It's rather sweet (which I like) but it could've used a bit more dept and spices. Overall a very nice rum to drink neat.
A pretty nice rum, not a lot of dept or spices, but overall very easy to drink.
Sweet and lots of spices, just the way I like it. Probably my favorite spiced rum.
I'm still a greenhorn in the agricole departament, but this one.. is really good. Not to dry, not to raw, very fruity and floral: both nose and taste. Must try it in cocktails.
Extremely tasty, flavorful, heavy and deep - and for a good coin. I would definitely go back to this one.
Dry and heavy on nail-polish. Tried this one in many forms and I didn't enjoy it at all, even in daiquiri. I guess white agricole ester rums just aren't my thing.
Tasted on Rum Love Festival 2024: it was just a bomb. Maybe not a hardcore ester-bomb, but my God, isn't it a perfect Jamaican blend, juicing all the best from that island. The price is too high though, 125 euro for a mix of 2005, 2007 and 2008 rums - not very high, but I'll wait a bit with buying a full bootle.
I guess it's a typical okayish sweet Asian rum. Taste like some sugar was added, but lacks depth of Plantation/Planteray rums. On the other hand it isn't bad, and it served me will in daiquiris and mojitos for my folks that isn't that much into heavy spirits.
Not too sweet, not too dry, full-bodied molasses rum. In the department of sweet rums, where Planteray/Plantation is a leader, this one is also an interesting one.
It's like a candy. Juicy, heavy on vanilla and caramel candy. Heavy to the point I'm starting to think, if this level of flavor can come fully naturally? Rum Nation got a nice reputation, so I want to believe it's just an effect of fermentation and 10-years aging.
Nevertheless, it's a good drink, though not the one I would come back to often. But I guess all the rum novice or sweet spirits enjoyers will love it.
Don't often see Cuban rums that aren't ubiquitous Havana Club, and a 15 year to boot!
Smell has something of the leather and tobacco I've come to associate with Cuban rum, along with orange and boiled sweets.
Taste has all that with a bit of burn. Not complex but has a nice long finish, woody tones underneath a sweetness I suspect is added.
Overall, it's straightforward, rich, citrus and leather, with an intense finish. Distinct, flavourful, particularly considering the 40%, and enjoyably different.
No idea what a bottle would cost, but very glad I bought a dram.
Destilováno / Nalahvováno: listopad 2015 / prosinec 2022
Sud MON-1719
Rum zrál 7 let ve specificky vypáleném dubovém sudu z lesa Montpensier. Tento les se nachází ve střední Francii u Vichy na ploše 5500 ha. Podloží tohoto lesa je jílové.
Aroma: Květiny, slanost, závan opáleného dřeva, kyselé ovoce (zelená jablka, pomeranče) s vanilkou.
Chuť: Chvíli nasládlá, poté hutná travnatost, pepřovitost a dřevo.
Dozvuk: Silná dřevitost, dozvuky pepře, travnatost a na závěr sušené ovoce (meruňky) stále se mísící s nahořklou dřevitostí. Dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Dva HSE, stejný ročník, dva rozdílné dubové sudy ze dvou lesů... Co se týče vůně a chuti jsou zde drobné rozdíly, avšak nejmarkantnější rozdíl je v dozvucích. Oba jsou výrazně dřevité - Chantilly je zakulacenější, nehořkne, Montpensier je hodně dřevitý, nahořklý, ale ne nepříjemně - vše se hezky promíchává.
Výsledkem je plichta - i když jsou v jednotlivostech odlišné, základ zůstává stejný. Oba jsou vynikající a velmi jsem si u obou pochutnal.
Destilováno / Nalahvováno: listopad 2015 / prosinec 2022
Sud CHA-1718
Rum zrál 7 let ve specificky vypáleném dubovém sudu z lesa Chantilly. Tento les se nachází 35km severně od Paříže na ploše 6344 ha. 48% lesa tvoří duby a podloží je pískovcové a vápencové.
Aroma: Květiny, leštěnka na nábytek, minerálnost, nakyslá zatuchhlost, vanilka s ovocem (jablka, pomeranče, kokos). Moc hezká vůně.
Chuť: Travnatost, pepřovitost se dřevem, hezky jemně štiplavá.
Dozvuk: Pepř, travnatost, dřevitost mísící se se sušeným ovocem (meruňky). Dlouhý, nehořkne.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Dva HSE, stejný ročník, dva rozdílné dubové sudy ze dvou lesů... Co se týče vůně a chuti jsou zde drobné rozdíly, avšak nejmarkantnější rozdíl je v dozvucích. Oba jsou výrazně dřevité - Chantilly je zakulacenější, nehořkne, Montpensier je hodně dřevitý, nahořklý, ale ne nepříjemně - vše se hezky promíchává.
Výsledkem je plichta - i když jsou v jednotlivostech odlišné, základ zůstává stejný. Oba jsou vynikající a velmi jsem si u obou pochutnal.
Rum zraje 18 měsíců v nových amerických dubových sudech.
Aroma: Nasládlé - cukrový sirup, travnatost, slaná bbq omáčka, spousta zralého ovoce (žlutý meloun, banány), dokonce i kokos. Po chvíli vytane i vanilka.
Chuť: Travnatá, velmi nahořklá.
Dozvuk: Silná nahořklá travnatost s dřevními taniny. Střední, velmi hořký.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Vůně navnadila, ale bohužel chuť i dozvuk jsou velmi jednoduché a hořké. Škoda - i tak lepší průměr.
Paranubes se vyrábí v malém rodinném lihovaru v jihomexickém státě Oaxaca za použití 4 odrůd organicky pěstované cukrové třtiny, a to ve výšce 1 - 2000 m.n.m. Odrůdy třtiny jsou: Tipico, Dura, Negra a Criollo.
Třtinová šťáva se fermentuje 48 hodin ve dvou 1100 l borových kádích. Kádě se po vykvašení nikdy zcela nevyprázdní - destiluje se pouze polovina, druhá zůstává a slouží jako "kvasinkový základ" pro další várku. Během fermentace se přidává špetka vařené kůry mezquitu (prosopis čili naditec). Za den lze vyrobit max. 85 l tohoto rumu.
Aroma: Zasmrádlé, pronikavé a štiplavé - třtina, travnatost, cukrový sirup, nakyslost (citrony, zázvor), záchvěv zkvašeného ovoce.
Chuť: Tinkturová, třtinová, nějaké ovoce se opět jen mihne, jemně štiplavá, ale celkově jemnější.
Dozvuk: Hutná a silně nahořklá travnatost se sušeným ovocem (křížaly, rozinky). Střední, nahořklý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Pohodový mexický nestařenec, ale nijak zvlášť mně nezaujal.
Destilováno / Nalahvováno: 2009 / 2021
Tento 12letý rum ze South Pacific Distillery vydal The Nectar v rámci svého 15. letého výročí.
Aroma: Zasmrádlé - domácí pálenka, shnilé tropické ovoce, tinkturová svěžest, tóny opáleného dřeva, čokolády, pepře a bbq omáčky.
Chuť: Domácí pálenka, štiplavá pepřovitost, hořká čokoláda. Po chvíli začne pálit, ale ne nijak intenzivně.
Dozvuk: Opět pálenka, pepř, velmi hořká čokoláda s chilli a vydatnou porcí hořkého dřeva, které se prolíná s nějakým ovocem. Extrémně dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
I když se na první napití nezdál, tento rum z Fidži je velmi komplexní a chutný. Kdyby měl více let v tropech (díky vybledlé barvě a zasmrádlosti je určitě z většiny staření kontinentální), byla by to ještě o dost větší pecka.
Destilováno / Nalahvovnáno: 2020 / leden 2024
Rum pochází z destilerie Clarendon, značka MMW (Monymusk Wedderburn) značí 290 - 300 g /hlpa esterů; zrál 4 roky v sudu po likérovém víně Pajarete. Toto konkrétní Pajarete je z vinice Monte Pajarete, obec Villamartín, provincie Cádiz, Andalusie.
Vyrobeno bylo 158 lahví.
Aroma: Velmi pronikavé - tinktura, spousta ovoce (ostružiny, borůvky, banány, broskve), vínová zatuchlina, rozkvetlé květiny.
Chuť: Med, zkvašené ovoce, pálivé koření, záchvěv esterů.
Dozvuk: Mediciálnost (léky), zkvašené ovoce a spousta sušeného ovoce (rozinky, švestky). Dlouhý.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek
Clarendon worthy parkovského střihu bez technikálií a nějakého překvapení. Tuctovka, na které ale není nic vyloženě špatného.
This rum has a very rich mouthfeel. Nice chocolate, milk, tabacco flavors. It has a long and smooth finish.
Not many $15 a bottle rums that can beat this. Happy a friend had this to share.
I was happy to try this one. I wold drink it again with no complaints. Was quite smooth with oak notes.
A little oak and a touch of butter to start. After a small amount of cinnamon and another taste I cannot quite figure out (fruit). A light burn/tingle on the lips and tongue but no real burn going down. A lingering taste of butter on the tongue. I liked it! And I would buy it again.
This is a really enjoyable rum, nicely balanced and very smooth. Could use a bit more dept or spices.
The bottle is a bit gimmicky, but this is a pretty tasty black rum. Also great for Dark & Stormies.
Had this a couple of times, and it's very drinkable and okay for mixing. But I prefer the Kraken black spiced rum.
Pretty okay for mixing and cocktails. I can make a really great eggnog with this one.
A very potent banana smell, which luckily isn't as strong when you actually taste it. It's rather sweet (which I like) but it could've used a bit more dept and spices. Overall a very nice rum to drink neat.
A pretty nice rum, not a lot of dept or spices, but overall very easy to drink.
Sweet and lots of spices, just the way I like it. Probably my favorite spiced rum.
I'm still a greenhorn in the agricole departament, but this one.. is really good. Not to dry, not to raw, very fruity and floral: both nose and taste. Must try it in cocktails.
Extremely tasty, flavorful, heavy and deep - and for a good coin. I would definitely go back to this one.
Dry and heavy on nail-polish. Tried this one in many forms and I didn't enjoy it at all, even in daiquiri. I guess white agricole ester rums just aren't my thing.
Tasted on Rum Love Festival 2024: it was just a bomb. Maybe not a hardcore ester-bomb, but my God, isn't it a perfect Jamaican blend, juicing all the best from that island. The price is too high though, 125 euro for a mix of 2005, 2007 and 2008 rums - not very high, but I'll wait a bit with buying a full bootle.
I guess it's a typical okayish sweet Asian rum. Taste like some sugar was added, but lacks depth of Plantation/Planteray rums. On the other hand it isn't bad, and it served me will in daiquiris and mojitos for my folks that isn't that much into heavy spirits.
Not too sweet, not too dry, full-bodied molasses rum. In the department of sweet rums, where Planteray/Plantation is a leader, this one is also an interesting one.
It's like a candy. Juicy, heavy on vanilla and caramel candy. Heavy to the point I'm starting to think, if this level of flavor can come fully naturally? Rum Nation got a nice reputation, so I want to believe it's just an effect of fermentation and 10-years aging.
Nevertheless, it's a good drink, though not the one I would come back to often. But I guess all the rum novice or sweet spirits enjoyers will love it.
×
Share on Facebook
Share on Twitter
Don't often see Cuban rums that aren't ubiquitous Havana Club, and a 15 year to boot!
Smell has something of the leather and tobacco I've come to associate with Cuban rum, along with orange and boiled sweets.
Taste has all that with a bit of burn. Not complex but has a nice long finish, woody tones underneath a sweetness I suspect is added.
Overall, it's straightforward, rich, citrus and leather, with an intense finish. Distinct, flavourful, particularly considering the 40%, and enjoyably different.
No idea what a bottle would cost, but very glad I bought a dram.