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Saint Lucia | Aged | 58.6% ABV | Pot and Column Still
Sort by: Popularity | Newest | Oldest | Rating
Try to get a well lit shot from the front of the rum label
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Un nez délicieux avec de la banane, de la papaye, de l’olive et un léger boisé magnifiquement intégré ainsi qu’une délicieuse odeur d’alcool à bruler. C’est aussi iodé (un peu médicinal)… en fait c’est assez proche des rhums jamaïcain. Une treeees longue aération fera apparaitre de la paille. C’est envoutant.
En bouche c’est plutôt sec mais pas d’agression de la part de l’alcool qui est très bien intégré (58.6% pourtant). On retrouve tout de suite du bois humide mais très agréable, on retrouve aussi des notes iodées et un espèce d’alcool/cocktail de litchi et citron confit qu’on sert dans les restos chinois et toujours ce délicieux solvant en fond.
La finale (très longue) apporte un délicieux boisé/vanille puis une très légère touche de tabac puis du gingembre/citron confit.
Vous l’aurez compris, le mot que j’ai le plus utilisé dans ma note est « délicieux », mais j’aurais pu aussi dire « putain, c’est putain de bon ».