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Al naso piacevole e delicato con legno, tabacco, zucchero bruciato, cioccolato bianco al caramello e datteri/frutta.
Al palato è avvolgente e a tratti pungente con le note dolci di frutta secca, un filo di legno, qualche spezia pepata e non, tabacco, cognac e nel finale qualche vegetale insieme ad una nota carbonizzata lontana. Lascia in bocca un retrogusto legnoso e secco. Nel bicchiere vuoto stagionati.
Personalmente avrei preferito un abv più alto, avrebbe avuto più espressività, inoltre mi aspettavo più aroma da questa tostatura Alligator