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Al naso è intrigante con crema pasticcera, un po' di burro, agrumi e in fondo qualche fermentato.
Al palato è inizialmente alcolico/grappa e pungente con agrumi, ma si scioglie subito dopo nella dolcezza di canna densa e setosa con aggiunta di nocciole tostate. Nel finale note carbonizzate si aggiungono al bouquet.
Il profumo mi è piaciuto più del sapore. Nel bicchiere vuoto è floreale, fermentato e quasi legnoso.